麻香白湯拉麵

總管理員 2017-10-26
 

 

   【麻油白湯拉麵】


食材 
五花肉片100g、洋蔥絲30g、香菇片15g、美白菇30g、紅蘿蔔片15g、小白菜適量、拉麵1束、蒜末15g
調味料
高湯600cc、清麻油15g、豆腐乳3塊、牛奶100cc
做法
1.熱鍋內下五花肉乾煸至出油脂,先取出五花肉,下蒜末、清麻油5g炒至金黃,在下洋蔥絲、香菇片、美白菇、紅蘿蔔片略微拌炒。
2.承上,下甜豆腐乳、高湯、清麻油10g一起煮滾均勻後加牛奶煮勻,再放入小白菜煮熟備用。
3.另煮一鍋沸水,將拉麵煮熟後,瀝乾放入碗中,淋上作法2的高湯,再擺上五花肉與蔬菜,最後灑蔥花、芝麻即可。

食譜出自:http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=18993

影片出自:https://www.youtube.com/watch?v=Qh7AEmcskSM
              https://www.youtube.com/watch?v=WsUDXPpPqMw